Description
En savoir + sur le paprika :
Le paprika est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir piment doux mûr séché et moulu. il est originaire d’Amérique du Sud et Centrale et a été introduit en Europe durant la colonisation espagnole par les colons.
Le paprika est devenu aujourd’hui le symbole de la cuisine hongroise, qui associe cette épice à la virilité. Ce paprika offre une saveur douce, sucrée et discrète qui agrémente agréablement de nombreux plats. le paprika offre une très belle couleur rouge à certains plats mijotés ou pour assaisonner certains plats d’hiver à base de légumes secs.
Il convient tout particulièrement à la préparation du goulasch, et s’accommode sans mal à des recettes hexagonales et orientales tels que les tajines, les plats mijotés, les plats de volailles, de poissons ou les ragoûts de viandes rouges, marinades pour grillades à la poêle ou en barbecue.
Le paprika s’accommode très bien en associations avec le cumin, curcuma, gingembre…
Conditionné en petits pots ou en sachets. Veuillez à bien refermer les contenants pour ne pas perde son parfum. il convient de le conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité dans un flacon hermétique.
Le paprika est aussi riche en glucides que les autres piments, contient une dose significative en vitamine C, potassium ainsi que de la capsaïcine, qui stimule les sécrétions gastriques et protège le cœur.
Vendu en vrac dans un sachet fraîcheur (recyclable) refermable avec zip pour conserver toute la fraîcheur de nos épices ou dans un flacon en verre avec couvercle hermétique en Bambou (Flacon réutilisable).
Le choix des emballages pour nos épices ont été réfléchis de façon éco-responsable de façon à vous offrir des contenants recyclables ou réutilisables afin de minimise l’impacte de nos emballages sur l’environnement.
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