PERSIL SÉCHÉ QUALITÉ PREMIUM

Description

En savoir + sur le Persil

Le persil est une herbe aromatique originaire des régions méditerranéennes, du nord de l’Afrique. de son nom scientifique Petroselinum crispum et il appartient à la famille des Apiacées.

Depuis la nuit des temps, le persil est consommé et apprécié en tant qu’herbe aromatique. Mais ce n’est que depuis le 15 siècle qu’il est utilisé en cuisine.

Aujourd’hui, le persil est l’herbe aromatique la plus appréciée et connue dans le monde pour ses qualités organoleptiques et aussi pour ces propriétés médicinales.

Le persil est une plante bisannuelle qui peut mesurer jusqu’à 80 cm de haut, très odorante au froissement, avec son odeur caractéristique.

Le persil produit des fleurs d’une couleur jaune verdâtre tirant sur le blanc en pleine floraison. il existe près de 80 variétés de persil dont les plus connues sont le frisé et le plat.

Le persil sous toutes ses formes, frais, déshydraté ou lyophilisé est l’herbe la plus utilisée dans toutes les cuisines monde et plus particulièrement dans la cuisine provençale méditerranéenne.

Ingrédient du bouquet garni, il parfume les courts bouillons, les sauces et les plats mijotés. Le persil relève les salades, les viandes ou encore les légumes. Mélangée au beurre et à l’ail, il entre dans la composition du beurre persillé qui parfume les coquillages farcis, les poissons grillés ou encore les escargots.

Le persil est très connu pour ses propriétés médicinales, c’est une plante riche en vitamine C, B9 et K, riche en potassium, en fer, en magnésium, et en calcium. En plus de protéger les cellules contre le vieillissement, le persil nous apporte de grandes quantités des vitamines qui aident à fortifier le système immunitaire.

Parmi ses principales propriétés, on retrouve le fait que le persil aide à maintenir une haleine fraîche tout en réveillant l’appétit. Mais ce n’est pas tout, il en existe bien d’autres comme sa capacité à protéger le foie et les intestins des différents cancers, à stimuler la digestion en activant l’expulsion l’excès des gazes intestinaux et aussi éviter la sensation de lourdeur.

Plus important encore, le persil protège les reins de la formation de calculs rénaux, c’est aussi un puissant antioxydant qui protègent les cellules du vieillissement, un anti-bactériennes et anti-inflammatoires.

Vendu en vrac dans un sachet (recyclable) refermable avec zip pour conserver la fraîcheur de nos épices ou un flacon en verre avec couvercle hermétique en Bambou (Flacon réutilisable).

Le choix des emballages pour nos épices ont été réfléchis de façon éco-responsable recyclable ou réutilisable afin de minimise notre impacte sur l’environnement.