Description
En savoir + sur le poivre de Sichuan :
Le poivre de Sichuan est une baie rare qui tient son nom de son origine en chine, il pousse sur une arbre appelé Zanthoxylum piperitum.
Ce poivre de Sichuan de qualité premium à une saveur unique légèrement pimentée puissante et chaleureuse en bouche avec un goût citronné. Il produit une sensation anesthésiante de picotement sur la langue très surprenante.
A utiliser en association avec l’anis étoilé, le gingembre et surtout le piment rouge.
Le poivre de Sichuan comme son cousin le poivre de timut, ne supporte pas les cuissons longues, à rajouter sur les plats en fin de cuisson.
Les baies de Sichuan assaisonnent parfaitement les crudités, les melons et les viandes.
Les baies de Sichuan font parties des épices les plus anciennes et connues en Chine. Autrefois on l’utilisait pour parfumer les thés et infusions, c’est toujours le cas aujourd’hui.
le poivre de Sichuan est l’un des poivres le plus utilisé en tapisserie en raison de sa compatibilité avec beaucoup de saveurs, tels que le chocolat, les fraises et autres… voici une idée d’utilisation; fondant au chocolat.
Le choix des emballages pour nos épices ont été réfléchis de façon éco-responsable, recyclable afin de minimiser notre impact sur l’environnement.
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