Racines de Galanga officinal – Alpinia officinarum – lesser galanga – Khoudenjal

5,5014,50

Racines de Galanga de qualité supérieure sans aucun traitement chimique ou thermique pour préserver la saveur et l’authenticité.

Comme le gingembre, le Galanga est une plante qui stimule l’appétit, favorise la digestion, aide à lutter contre les nausées.

Description

Racines de Galanga de qualité supérieure sans aucun traitement chimique ou thermique pour préserver la saveur et l’authenticité.

Le petit galanga, galanga camphré ou galanga officinal est une plante de la même famille que le gingembre, il est aussi connu sous d’autres appelations comme souchet odorant ou alpinie, garingal, la partie utilisée de la plante est le rhizom c’est la racine de la plante.

Le petit galanga est une épice rare, douce et très aromatique qui s’utilise en cuisine comme le gingembre pour assaisonner les plats. Il apporte un goût piquant, légèrement poivré et citronné.

Comme le gingembre, est une plante qui stimule l’appétit, favorise la digestion, aide à lutter contre les nausées.

S’utilise à raison d’un petit morceau dans la cuisson d’un plat ou en infusion, une infusion par jour à faire infuser pendant 10 min à couvert.

Vendu en vrac dans un sachet kraft avec zip. Le choix de nos conditionnement repose sur une démarche RSE, emballages recyclables et réutilisables pour minimiser l’impacte sur l’environnement.

Informations complémentaires

Poids

50 G, 70 G, 100 G, 150 G

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