Description
Le citron noir séché, aussi appelé Loomi, Noomi ou citron noir d’Iran, est une véritable perle des cuisines du Moyen-Orient. Ces citrons entiers ont été bouillis dans une saumure légère puis séchés lentement au soleil. Résultat ? Une épice puissante au goût acidulé, fumé et légèrement amer, qui transforme vos plats en voyage culinaire.
Goût unique : des notes de citron confit, de zeste d’orange, de fumé subtil et d’umami
100 % naturel : sans additifs ni conservateurs
Riche en nutriments : source de vitamine C, calcium, potassium
Utilisations :
- Parfait pour les tajines, soupes, ragoûts, couscous, viandes mijotées, poissons ou lentilles
- À infuser entier dans vos bouillons, puis à retirer avant service
- À écraser au mortier pour parfumer vos plats de manière plus intense
Les plus grands chefs le redécouvrent aujourd’hui en cuisine… et même en pâtisserie ! Il sublime aussi tartes au citron, crèmes brûlées ou desserts chocolatés grâce à ses arômes d’agrumes fermentés.
Astuce :
pour une explosion de goût, percez légèrement le citron noir avant de l’infuser dans un bouillon.
Conditionnements disponibles :
- Sachet kraft refermable – 25g, 50g, 70g, 100g, 150g
- Colis soigné, suivi et assuré
- Conservation : à l’abri de l’humidité et de la lumière
Livraison :
- 📦 Expédié sous 24-48h depuis la France
- 📬 Livraison suivie avec numéro de suivi
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.