Description
en savoir + sur la noix de muscade :
Noix de muscade entière de qualité origine Indonésie, c’est une épice qui appartient à la famille des Myristicacées qui tient ses origines des îles Banda dans l’archipel des Moluques en Indonésie.
La noix de muscade est le noyaux du fruit mûr séché. La muscade peut être râpée, broyée, moulue ou gardée entière.
La noix de muscade offre un mélange de parfum de cannelle et de poivre. C’est une épice qui se marie très bien avec l’anis, la cannelle, le gingembre, la cardamome, la coriandre et le macis.
La muscade est l’une des épices les plus utilisée dans la cuisine indienn. Sous forme moulue, elle entre même dans la composition de plusieurs mélanges des cuisines du monde comme les currys, le pain d’épice, ras el hanout, quatre épices et bien d’autres.
Dans la cuisine française et le reste du monde, la muscade est très souvent utilisée dans les quiches, les sauces et les gratins. c’est une épice qui s’accommode très bien dans les cocktails alcoolisés ou non, elle parfume également les viandes rouges, et les potages.
Il faut prendre en considération qu’il est toujours préférable d’acheter sa noix de muscade entière et de la râper soit même pour garder toute sa saveur.
Une noix de muscade de taille Moyenne pèse environ 3,5 g, pour assaisonner un gratin par exemple, le 1/4 ‘une noix suffit amplement.
Vendu en vrac dans un sachet (recyclable) refermable avec zip pour conserver la fraîcheur de nos épices ou un flacon en verre avec couvercle hermétique en Bambou (Flacon réutilisable).
Le choix des emballages pour nos épices ont été réfléchis de façon éco-responsable recyclable ou réutilisable afin de minimise notre impacte sur l’environnement.
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